Szarvasgomba fajok

Nyári szarvasgomba (Tuber aestivum/uncinatum)

A leggyakoribb hazai szarvasgomba faj. Mérete a mogyorótól az almáig változik. Külseje fekete, rücskös, belseje éretten barna alapon sárgásfehér márványozottságú. Illata a főtt kukoricára emlékeztet. Főszezonja júliustól decemberig tart. Lombos erdőkben, tölgy, gyertyán, feketefenyő, mogyoró, hársak alatt található.
truffle
divider1b

Téli szarvasgomba (Tuber brumale)

Fekete külsejű, belül szürke alapon fehéres erezetű gomba. Illata nagyon jellegzetes, sokszor a francia szarvasgombára hasonlít. Mérete általában kicsi, dió nagyságig nő meg. Télen, főként január-márciusban gyűjthetők szép érett példányok, de már szeptemberben is megjelenik. Hasonlóan a nyári szarvasgombához, tölgy, gyertyán, hárs, mogyoró alatt nő.
truffle
divider1b

Nagyspórás szarvasgomba (Tuber macrosporum)

Fekete alapon barnás, apró sima varangyokkal díszített szarvasgomba, mérete ritkán nagyobb, mint egy tojás. Belseje barna alapon sárgásfehér erezetű, illata jellegzetes, fokhagymára emlékeztető. Ősszel szedhetjük gyertyános, tölgyes, hársas erdőkben ott, ahol elég nedves a talaj számára.
truffle
divider1b

Isztriai szarvasgomba (Tuber magnatum)

Sárgás-vörösesbarna külsejű, éretten barna húsú gomba nagyon változatos mérettel és alakkal. Illata eltéveszthetetlen, fokhagymára emlékeztető. Főként Olaszországban és a Balkánon él, hazánkban nem tömeges előfordulású. Kocsányos tölgy és fehér nyár alatt terem októbertől decemberig.

truffle
divider1b

Homoki szarvasgomba (Mattirolomyces terfezioides)

Fehér színű, márványos belsejű, csiperkére emlékeztető illatú szarvasgomba, mely akár alma nagyságú is lehet. Sok szempontból kuriózum: az egyetlen édes ízű szarvasgomba, mely főként akácerdőkben található hazánkban, azonban a fa eredeti élőhelyén, Észak-Amerikában nem került elő. Kora ősszel gyűjthető.
truffle